Konzeptfabrik

Die Situation im GV-Bereich stellt sich teilweise sehr kritisch dar. In der Seniorenverpflegung und im Krankenhaussegment weitet sich der Markt aus und die Qualitätsanforderungen der Kunden steigen; gleichzeitig nimmt der Druck zu, die Wirtschaftlichkeit zu erhöhen und Kosten zu reduzieren. Sind industrielle Produktionsbetriebe das Mittel der Wahl, oder kann jede Küche mit einer hohen Wirtschaftlichkeit zu geringen Kosten eine Top-Qualität erbringen?
 
Die Betriebsgastronomie hat vielerorts erfolgreich den Schritt zu mehr Qualität, mehr Optik, mehr Angebot getan. Hier stellt sich die Frage, wo sind die Wirtschaftlichkeitsreserven und wie können sie erschlossen werden?

In der Konzeptfabrik haben sich Unternehmen zusammengefunden, die diese Fragen mit Ihren Kunden besprechen und gemeinsame, komplexe, tragfähige Lösungen erarbeiten. Konzeptfabrik stellt über Seminare die Lösungsmöglichkeiten der Unternehmen vor und  verknüpft deren Ressourcen. Konzeptfabrik liefert technisches Know how, Ideen und Konzepte in den Bereichen Wareneinsatz und Betriebsmittel, Speisenproduktion und Speisenverteilung, Geschirr- und Wasseraufbereitung, Hygienesicherheit und Frische-Qualität.
 
Das Ziel ist, dem Kunden komplexe Lösungen zu erschließen unter Berücksichtigung von Ökonomie, Qualitätsausweitung und Ökologie.

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