Referenz SHG-Klinik Völklingen

In der SHG-Klinik im saarländischen Völklingen läuft der Spülprozess anders als anfänglich geplant – denn aus zwei wurde hier kurzerhand eins gemacht.

Während in der Zentralküche der SHG-Klinik Völklingen Teller und Tassen manuell den Weg auf das Spülband finden, scheppert es kurz und das Besteck landet mittels magnetischer Hilfe in einer eigenen Spülspur, bevor das Tablett automatisch längs aufgestellt wird und in das „Dunkel“ der Spülmaschine fährt. Pro Minute laufen hier auf diese Weise 15 Tabletts sowie je neun Geschirrteile, darunter Cloche, Teller, Tasse und Besteck übers Band, um für den nächsten Einsatz bereit zu sein. Gespült wird seit April 2015 alles zeitgleich in einer Maschine – der AutoLine von HOBART. Die Spülanlage war ursprünglich mit einer Geschirr- und einer Tablett-Besteck-Spülmaschine geplant. Zeitgleich kam die AutoLine auf den Markt,  für die man sich von Seiten der SHG letztlich auch entschied. Statt zwei einzelnen Maschinen steht in der Spülküche also nur eine Maschine, die alle Teile reinigt und weniger Platz einnimmt. Ausschlaggebend für diese Entscheidung war der Wirtschaftlichkeitsnachweis.